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Jueves, 06 de Enero de 2011 15:36 |
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Se prepara un cabrito de leche, pero ya en destete. Desollado, lavado y cortadas cabeza y patas, se le pone dos horas en un adobo de aceite, vinagre y especias, en una batea de madera, u otra vasija que no sea de metal, cuidando de revolverlo cada media hora para que se adobe por igual, debiendo hacer gran parte entre las especias de este adobo, el ají mirasol, y los cominos, para dar a la carne del cabrito más exquisito sabor.
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Miércoles, 12 de Agosto de 2009 21:35 |
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Cualquier día es un buen día para hacer un asado, decía una publicidad argentina y es verdad. Tanto en el campo como en la ciudad, en el norte como en el sur, los pobres y los ricos, se deleitan con un buen asado, una costumbre bien argentina.
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Miércoles, 12 de Agosto de 2009 21:35 |
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Las Tortas fritas son masitas fritas, que en Argentina siempre acompañan al mate, especialmente en los días de lluvia. Su sabor es inconfundible y sin duda alguna son un símbolo de unión y amistad.
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Miércoles, 12 de Agosto de 2009 21:35 |
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Aquí la receta para cocinar un auténtico pan casero, para que el sabor de lo cotidiano en la mesa sea aún más exquisito y más auténtico...
Por Lydia Musachi (El Trébol, Santa Fe)
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